Trem Republicado

Gastronomia

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Notícias

NANNAI Harmonniza

Publicado em 08/01/2024

O NANNAI, reconhecido como um dos melhores hotéis de praia do Brasil pela Prazeres da Mesa e destacado consistentemente entre os melhores no Trip Advisor ao longo de 11 anos, durante o mês de janeiro receberá os renomados chefs Emmannuel Bassoleil, Thomas Troisgros e Claude Troigros, em parceria com Fernando Pavan, para uma série exclusiva de jantares no NANNAI Muro Alto.

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Notícias

Bonfim do Amado

Publicado em 08/01/2024

No coração do Verão baiano, o Restaurante Amado, localizado no Contorno, se prepara para sediar uma das festividades mais esperadas da estação: o Bonfim do Amado.

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Notícias

Cabernet Butiquim lança linha de louças

Publicado em 05/01/2024

O Cabernet Butiquim se destaca desde o primeiro olhar à sua porta, revelando-se como um espaço onde a experiência gastronômica começa muito antes de saborear os pratos e vinhos oferecidos.

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Destaque Principal

Saltimbocca alla romana com risoto de parmesão, Por Lorenzo Ravioli

Publicado em 04/01/2024

Risoto de parmesão 700 g de arroz arbóreo 500 g de parmesão 100 ml de vinho branco seco 50 ml de azeite 1 e 1/2 cebola 1 talo de salsão 1 cenoura Saltimbocca 4 filés grandes de vitelo ou filé-mignon 200 g de farinha de trigo 100 ml de vinho branco seco 50 ml de azeite 10 folhas de sálvia 8 fatias grandes de presunto cru Sal e pimenta a gosto Risoto de parmesão 1 Ferva uma cebola com o salsão e a cenoura.

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